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如何让你的孩子爱上蔬果?     来源: 健康教育科     2019-05-15

今年5月12日-18日是我国第五个“全民营养周”,主题为“合理膳食、天天蔬果、健康你我”,主要内容为“吃动平衡行动”和以“合理膳食”为核心的宣传教育,集中宣传蔬菜水果科学信息和健康益处。

合理膳食或平衡膳食,是指能够满足机体代谢和营养需要、满足身体功能作用需要的膳食结构或模式。蔬菜水果是合理膳食的重要组成部分,位于平衡膳食宝塔中第二层,占每日餐盘分量的一半以上。中国居民膳食指南推荐成人每天摄入蔬菜300-500克,其中深色蔬菜应占1/2。摄入新鲜水果200-350克,果汁不能代替鲜果。

蔬菜和水果是我们均衡饮食的重要组成部分,但很多家长为孩子吃蔬菜和水果而发愁,其中不少孩子几乎是一点蔬菜都不吃。

其实,想让孩子接受并爱上蔬果,也是需要一定的技巧和策略,需要家长不断尝试和摸索。

今天就给大家支几招:

妙招一、餐餐有蔬菜

无论是早餐,还是中餐、晚餐,三餐都应该提供一定的蔬菜和水果。

在很多家庭,早餐几乎没有蔬菜和水果, 有的家庭早餐经常性是一碗白稀饭,或加一个鸡蛋。其实,早餐也需要营养丰富。早上可以炒一个简单的菜,例如西红柿炒鸡蛋,炒青菜,炒土豆丝等。如果习惯吃面条,可以放点青菜、生菜、菠菜等绿叶蔬菜。为了让孩子摄入充足的蔬菜,需要从添加辅食开始,不断尝试各类蔬菜,尤其是绿叶蔬菜,可以做成蔬菜饼、菜包、水饺等形式。

妙招二、天天有水果

根据调查,我国居民摄入水果普遍不足,少数人几乎不吃任何水果。为了养成吃水果的习惯,从宝宝添加辅食开始。同时要做到“天天有水果”。如果有可能,也可以把水果安排在三餐的时间,把水果当做三餐的组成部分,只是水果的总量需要控制好。

妙招三、.蔬菜当零食

有的孩子三餐吃蔬菜非常少,而且很难让孩子接受。这时可以把圣女果、小乳瓜等作为孩子的零食。但,还是需要引导孩子养成三餐吃蔬菜的习惯。

妙招四、来杯蔬果汁

可以把胡萝卜、黄瓜同苹果、猕猴桃等一起打成果蔬汁,连同蔬果渣一起吃掉,而不只是果汁。

妙招五、 蔬果披萨也很诱人

带孩子吃披萨,可以点个蔬果披萨,很多孩子也爱吃。或者把蔬菜做成肉馅饼如包菜肉馅饼、韭菜鸡蛋盒子。

妙招六、把蔬果拼成漂亮的图案

有的家长,为了让孩子喜欢上蔬菜,把自己“逼”成艺术家,孩子的三餐成了漂亮的图案。

妙招七、 恰当的引导和教育

父母是孩子最好的老师,引导孩子吃蔬菜和水果,家长首先做好榜样。对于不爱吃蔬菜的孩子,也可以让营养师与孩子沟通,说不定也有一定的效果。有时候,一个善意的“谎言”也能让孩子喜欢上蔬菜。(文章部分内容来自于网络)